Un viaggio alla Scoperta di Antichi Sapori  

 

 

 

    La Nostra Cucina

 

La qualità, l 'amore e la passione  sono i sapori autentici che accompagnano quotidianamente il nostro lavoro,  obbiettivo e quello di riproporre i sapori di un tempo,la cucina tradizionale,sarà il  risultato di un armonioso equilibrio tra sapori e genuinità  l’immancabile creatività fa da cornice a questa meravigliosa terra.

Chef  Sabatino Virginia

 La fortuna di un ristoratore oggi e quello di avere un grande maestro in cucina, dove trasmette nei suoi piatti Tradizione, Amore Passione, per i prodotti tipici della zona,ma sopratutto Passione per quello che si svolge. 

La mia di fortuna si racchiude tutto su una sola parola Mamma, tutto intorno a lei mi sembra magico dalla preparazione del ragù al semplice impiattamento,utto si trasforma in una grande passione travolgente tanto che il menù della Domenica lo descrivo pensando a lei.....

Antipasto ò cor e Mammà, Vas è Mammà, ammor aternò rinto ad nù abbracciò...

Vi aspètt cu ò core in manò...